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蒸汽玉米壓片機(jī)
蒸汽玉米壓片是通過蒸汽熱處理使玉米膨脹、軟化,然后再用玉米壓片機(jī)將玉米加工成1.5mm-2mm的片狀形態(tài)。蒸汽玉米壓片的原理實(shí)際上是一個(gè)凝膠化的過程,將緊密結(jié)合型的玉米淀粉,通過凝膠化來(lái)破壞玉米淀粉結(jié)合的氫鍵,從而提高動(dòng)物對(duì)玉米淀粉的消化率。 蒸汽壓片處理過程中,玉米中蛋白質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)得到改變,有利于反芻動(dòng)物瘤胃對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。
蒸汽壓片處理玉米促進(jìn)凝膠化過程和提高整體消化率的作用因素主要是水分、能量、處理時(shí)間及機(jī)械作用,水分的作用是起膨脹和軟化作用,加熱可使電子發(fā)生移動(dòng),破壞氫鍵,促進(jìn)凝膠化反應(yīng),足夠的蒸汽調(diào)質(zhì)處理時(shí)間是獲得充分凝膠化過程的保證,玉米壓片壓輥的作用是一個(gè)輥壓成型及達(dá)到規(guī)定壓片密度的過程。
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